Resep Ayam Kecap Manis Special gaya +Lotus Bulan​

Resep Ayam Kecap Manis Special gaya +Lotus Bulan​

Ayam Kecap Manis Special gaya +Lotus Bulan​

Ichh ada yang ngeces tuch ? ...
Ngiler y ?....
Pingin ?....
Coba aja ? ....

Bahan :
   1 ekor ayam, potong menurut selera
   2 batang serai, memarkan
 15 buah cabe rawit
    2 cm lengkuas, memarkan
    1 sdm kecap inggrish
1/2 sdt Lada halus, bila suka
     1 buah jeruk nipis, ambil airnya
     1 gelas air
Kecap manis secukupnya
Bubuk kaldu secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu dihaluskan :
1/4 sdt ketumbar
     5 buah cabe merah
     8 butir bawang merah
     4 siung bawang putih
     3 butir kemiri
     2 cm jahe

1 buah bawang bombay, iris kasar
2 buah tomat, iris kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
Seledri secukupnya, iris kasar

Cara membuat :
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk dan garam, aduk merata dan diamkan ± 15 menit.
2. Ungkep ayam di atas api sedang hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, bawang bombay, tomat, daun bawang hingga harum. Tambahkan cabe rawit, kecap inggrish dan kecap manis, aduk sebentar.
4. Masukkan air dan air kaldu ayam kedalam tumisan bumbu, aduk kembali. Kemudian masukkan ayam yang telah di ungkep, aduk merata.
5. Terakhir masukkan garam, lada, bubuk kaldu dan seledri. Aduk kembali dan biarkan sebentar hingga ayam matang dan air mengental atau berkurang, angkat.
6. Sajikan






Selamat mencoba

By: Tina Amir