Cara Membuat Cumi Goreng Sambel Penyet


Cara Membuat Cumi Goreng Sambel Penyet

CUMI GORENG SAMBEL PENYET
Bahan :
3 ekor cumi ukuran sedang
1 buah jeruk nipis
3 sdt jeruk lemon
1 ruas kunyit, parut
1 ruas jahe, parut
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt cabe bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Bahan sambal yang di haluskan :
4buah bawang merah bakar
3buah bawang putih bakar
1 sdt terasi bakar
1 buah tomat merah besar
5 cabai keriting
15 cabai rawit
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 buah jeruk limau

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi. Kerat badan nya, dan rendam dengan air jeruk nipis selama 20 menit
2. Masukkan air lemon, campur bersama bumbu cumi yg lain. Aduk rata, masukkan cumi biarkan sampai bumbu meresap selama 30 menit.
3. Goreng cumi sampai terendam minyak, dengan api kecil. Sampai matang ( agar cumi tidak liat/alot masak cumi selama 3-5 menit saja)
4. Bahan sambel yg telah halus, percikin dengan jeruk limau. Aduk sampai tercampur rata. selamat mencoba